食材：主料：鸡蛋40克 牛奶90克 糖40克 高粉200克
辅料：黄油20克 盐2克 酵母3克 蜜红豆100克
过程：
1.所有的食材除黄油外，全部放入面包桶。设置两个揉面程序后，放入室温软化的黄油。继续设置一个发面程序，将面团发酵好。
2.发酵好的额面团排气后搓圆。分成几个小剂子，将小剂子擀成长方形。 把蜜红豆均匀铺在上面。
3.从左至右卷起来。从中间切断 将面包胚放在模具里。
4.放在温暖湿润的地方二发至两倍大。刷上鸡蛋液。
5.放入烤箱，180度烤12分钟。香喷喷的红豆吐司卷出炉了。
小贴士
1、蜜红豆不要太湿，以免影响二发。
2、刷上鸡蛋液，可以让面包卷上色更漂亮。