任丘茄子饼的做法

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摘要：（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。

制法：
（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。
（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。
（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
特点：鲜香酥软，佐餐佳肴。
摘自香哈网

常见问题（FAQ）

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（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。
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