（原标题：酿放心白酒 享放心食品）
——三晋食品安全行媒体采风走进临汾
9月10日，由山西省百姓放心食品、餐饮品牌大型公益调查活动组委会、省内主流媒体、行业协会组成的采风团，走进了临汾市易恒天酒业有限公司和天鹅大酒店。
山西易恒天酒业有限公司是一家专业生产、销售中高档清香型白酒的企业。其下属品牌“华尧”酒曾获得“山西省质量信誉双A级企业”“山西省著名商标”“山西省名牌产品”“中国优质名酒”等荣誉称号，连续三年获得“山西省道德诚信食品企业”。
好水酿好酒。采风团沿着崎岖山路一路颠簸，终于来到位于蒲县城北8公里的华尧酒生产基地——五鹿山。五鹿山是国家级自然保护区，主峰海拔1946.3米，最低处下庄水库海拔1135米。张海鑫总经理介绍，利用这得天独厚的生态环境优势，将基地建在海拔1260米处，可采用滴水潭纯天然山泉水酿酒。该泉水富含硒、钾、钙、镁、铁、锶等40余种矿物质，可有效提高人体免疫力，增强人体骨骼硬度。
如何酿造百姓放心的酒呢？我们在参观“华尧”酿酒工艺及流程中看到，从原料粉碎、筛孔、蒸糁、下曲、倒冷堆、拌曲等到洗缸、入缸、封缸、发酵，整个酿造过程层层技术把关，到最后装瓶也项项严格检查。
张海鑫说，“人必诚、境必深、水必甘、粮必实、料必精、器必洁、缸必湿、火必缓、曲必时、工必细，这就是华尧酒的食品安全承诺。”
随后，我们走进了天鹅大酒店。
天鹅大酒店集商务、会议、休闲于一体，融中式与简欧风格、传统与现代手法于一身，即彰显国外风情的富丽堂皇又不失中华文明之高贵典雅。登上酒店顶层观光平台，可以一览临汾全景，那波光粼粼的水面、错落的建筑与穿梭的车辆尽收眼底，这是古都平阳最佳的高空观光平台和休闲场所。
更关心食品安全的采风团还走进了酒店的“禁地”——厨房，参观检查了加工间、备餐间，随机打开冰柜查看食品原料的储存放置方式，查看卫生环境。大家知道，冰柜左上角粉色贴纸标注着编号、生熟分类、储存要求、卫生标准、清洁周期、上下层食物名称及监督人、负责人名字。
采风团在天鹅大酒店参观，感受到这是一只高标准、严要求的团队，从前厅到后厨，从餐厅到客房，工作人员整洁大方，仪表得体，服务周到。
酒店负责人介绍，目前天鹅大酒店正着手打造多功能餐厅，重中之重还是放在对原材料的采购与储存把控上。总之，让百姓吃上更放心更安全的食品，是比天还大的事。