一般相对体积较小的面包，以高温度，短时间法烘烤，这样可以减少面包的水分流失，快速的熟化。
相对中等体积的面包，则以中温度，中时间法烤制，使得熟化速度和熟化时间相适应。
相对体积大的面包，比如听装土司等，应以低温度，长时间法来烤制，以避免表面以然焦化，结果中心却尚未成熟的状况发生。
面包烘烤时最主要的要素
摘要： 面包烘烤时最主要的两个要素：时间和温度。 一般相对体积较小的面包，以高温度，短时间法烘烤，这样可以减少面包的水分流失，快速的熟化。 相对中等体积的面包，则以中温度，中时间法烤制，使得熟化速度和熟化时间相适应。 相对体积大的面包，比如听装土司等，应以低温度，长时间法来烤制，以避免表面以然焦化，结果中心却尚未成熟的
面包烘烤时最主要的两个要素：时间和温度。
常见问题（FAQ）
- 这篇文章主要讲了什么？
- 面包烘烤时最主要的两个要素：时间和温度。 一般相对体积较小的面包，以高温度，短时间法烘烤，这样可以减少面包的水分流失，快速的熟化。 相对中等体积的面包，则以中温度，中时间法烤制，使得熟化速度和熟化时间相适应。 相对体积大的面包，比如听装土司等，应以低温度，长时间法来烤制，以避免表面以然焦化，结果中心却尚未成熟的
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