马上就要到了端午节了，又是一年一度吃粽子的季节了，包粽子可是个细活，就比如包粽子的米是糯米，在包之前还需要浸泡这些米，那包粽子的米要泡多久为好呢？
粽子米浸泡过程是很讲究的，把粽子米淘洗好之后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度一定要没过米，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
其实米是泡的越久越好。泡的时间越长，粽子米的口感就越好。只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。
正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
包粽子的米要泡多久
摘要： 马上就要到了端午节了，又是一年一度吃粽子的季节了，包粽子可是个细活，就比如包粽子的米是糯米，在包之前还需要浸泡这些米，那包粽子的米要泡多久为好呢？ 粽子米浸泡过程是很讲究的，把粽子米淘洗好之后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度一定要没过米，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米
常见问题（FAQ）
- 这篇文章主要讲了什么？
- 马上就要到了端午节了，又是一年一度吃粽子的季节了，包粽子可是个细活，就比如包粽子的米是糯米，在包之前还需要浸泡这些米，那包粽子的米要泡多久为好呢？ 粽子米浸泡过程是很讲究的，把粽子米淘洗好之后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度一定要没过米，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米
- 本文属于哪一类文章？
- 本文归类于「产品与服务 / 核心产品」（分类 ID：21）。可在文章中心对应栏目下浏览同类内容。