两种风马牛不相及的说法,其实有着一脉相承的文化渊源.亚沟石刻,是金代早期
石雕艺术遗存,为男女两幅石刻像,大小比例与真人略同,装伴颇具金初女真人衣着特色.亚沟黏豆包,亦为满族先人女真人的传统食品,是用黍子(黄米)做皮、用芸豆做馅,经过发酵等工艺蒸制而成,应该是中国历史最早的方便食品.它即可冻着吃(啃豆包),也可热着吃(蘸豆包),因此女真人当年在灭辽伐宋的战争中,冬天的主食大概就是这小小的黏豆包了.
在许多人的记忆中,"黏"与"年"是相连的.按照满族人的传统,过了腊月二十三,家家户户都要淘米,将大黄米或者小黄米用温水洗过,磨成黄米面,用陶制的大盆或者二盆发面.一两天后,面盆里就发出甜甜的酸味,它告诉大人们应该烀豆馅了,豆馅以芸豆为主,小豆等亦可.接着就要包豆包了.豆包的大小则反映某一家人日子的"过法",太大显得懒惰,太小不会算计.而第一锅豆包出锅,蘸着黏稠的糖稀,请左邻右舍来品尝,是对前面所有工序的检验,表面光滑、皮厚适中、香黏可口、增进食欲,则是对黏豆包较高的评价.
黏与年相近,这种习俗是与生产水平相关的.糜子(大黄米)耐干旱、成熟期短,在东北尤其是黑龙江省,是大秋里最早收获的农作物.而人们想要品尝它的美味,基本上要等到过年的时候.其一,作为统一分配的粮食,要经过秋收打场过秤等诸多关卡,着急也没用;其二,在计划经济年代,淘米蒸豆包是改善生活的标志,而过年则是集中改善时期,所以也不能着急.
但也有享受这一美食的时候.每到春夏秋冬农忙季节,农活又紧又累,生产队便集体淘米,大多是蒸年糕,把烀好的芸豆先铺在笼屉上,伴着升腾的热气,将黄米面一层层地撒上去,然后再铺上一层芸豆.就这样,半尺多厚的年糕,就成了农忙季节里农民的期盼,多累的活儿,只要有年糕美食,都不在话下.
亚沟黏豆包-笨磨坊牌以绿色无公害粘玉米为主要原料,富含钙、锌、钾等十余种微量元素和17种赖氨酸,具有很高的营养保健价值.为适应市场经济的发展,满足不同消费者的需求,几年来,亚沟黏豆包-笨磨坊牌加工厂又开发出珍珠豆包、豆沙馅豆包、芝麻馅豆包、酥子馅豆包等七个品种.包装也实现了由粗包装到精包装、由大包装到小包装、由普通包装到精品包装的转变,从而使粘豆包产品由小市场零售到大超市销售的彻底改变,使粘豆包登上了大雅之堂,备受消费者的青睐.
随着亚沟黏豆包-笨磨坊牌产业在亚沟的迅猛发展,产量的逐年增加,销售范围也越来越大,不仅占领了黑龙江省内,还远销长春、沈阳、大连、北京、上海、广东等地,特别是新春佳节期间,亚沟粘豆包又成了单位、社会团体和亲朋好友相互馈赠的佳品.各大经营网点销售异常火爆,不仅为亚沟粘豆包生产加工企业带来了可观的经济效益,同时也大大增加了亚沟的社会知名度,增强了亚沟黏豆包-笨磨坊牌的品牌效应.