如何确定各种有机大米的营养价值，如何选择其他的大米？
有机大米的颜色越高，营养价值越高。
目前市场上的是白色、紫色、黑色、绿色等颜色的有机大米，根据普通法对食品的营养价值，同一种食品原料，色泽越高，营养价值越高，同为有机大米。而大米、有机大米中维生素含量约为大米、钾、镁、铁、锌等矿物质含量的四倍以上。因此，水稻的营养价值是最低的，有机大米的营养价值最高。
有机糙米保留所有的营养成分
所谓的有机糙米，就是壳中的大米在研磨过程中去除糠壳，同时保留了内皮细胞和米的胚芽。而精致的有机大米的表，是保留胚乳，其余的产品。虽然有机糙米保留了营养价值，但缺乏一个贫穷的味道。
有机大米和有机大米的营养价值
有机大米有一种香味，蒸蒸米饭。因为有机大米品种多，且限制了对生长条件的要求很高，产量很小，所以价格很高，但其营养价值和有机大米相比。