挂面之米发糕做法
分类：产品与服务 / 核心产品（ID：21）
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摘要： 一、米发糕做法原料准备 米发糕预拌粉1000克、白糖200克、双效无铝泡打粉（米发糕专用）6克 辅料：水1200克 二、米发糕做法机械设备 机械设备由搅拌机、蒸柜、蒸盘（模具） 三、米发糕做法生产工艺 1、把米发糕预拌粉和温水混合均匀，然后在30摄氏度左右的温度下发酵12-1
一、米发糕做法原料准备
米发糕预拌粉1000克、白糖200克、双效无铝泡打粉（米发糕专用）6克
辅料：水1200克
二、米发糕做法机械设备
机械设备由搅拌机、蒸柜、蒸盘（模具）
三、米发糕做法生产工艺
1、把米发糕预拌粉和温水混合均匀，然后在30摄氏度左右的温度下发酵12-15小时
2、把发酵好的面团再加入白糖、泡打粉搅拌均匀
3、用蒸盘或模具成形，并静置10-20分钟
4、用汽蒸方式蒸熟，然后冷却后将成品包装
四、米发糕做法说明
1、搅拌机可以采用大型打蛋机；
2、醒发容器可以用发酵槽、发酵罐或桶盆等容器；
常见问题（FAQ）
- 这篇文章主要讲了什么？
- 一、米发糕做法原料准备 米发糕预拌粉1000克、白糖200克、双效无铝泡打粉（米发糕专用）6克 辅料：水1200克 二、米发糕做法机械设备 机械设备由搅拌机、蒸柜、蒸盘（模具） 三、米发糕做法生产工艺 1、把米发糕预拌粉和温水混合均匀，然后在30摄氏度左右的温度下发酵12-1
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