台北远东饭店ibuki日本料理餐厅，即日起到10/31推出鲜吃生蚝，包括加拿大、澳洲塔斯马尼亚以及日本熊本、广岛和宫城沿海的生蚝，统统上桌。
加拿大维多利亚岛沿海水质纯净，生蚝咸中带甜，毫无腥味，裙带肉质爽脆。ibuki特别选用岩蚝，意即除了撒种和采收为人工外，其余皆在天然状态成长，因此生蚝生命力旺，饱满度高，且色泽漂亮，每颗230元。
日本熊本生蚝采自九州岛一带海域，体型较小，一颗约50至80公克，需时三年才能长成适合食用的大小，口感清爽，每颗320元。另有生蚝三拼780元。
炸猪排连锁专卖店胜博殿即日起到明年2/28也推出牡蛎套餐，选自日本广岛县江田岛的牡蛎，以河中的天然浮游生物为食物，因此体型结实有肉，含汁丰富。日本广岛牡蛎超值套餐，含三颗香酥牡蛎与腰内猪排，价格499元。单点香酥牡蛎，两颗180元。
台北花园酒店日本料理厅也自10/13～11/13推出蚝门宴，推出法国贝隆黑珍珠生蚝（230元／颗），身型较瘦小，吃起来脆中带点咬劲。日本宫城生蚝（450元/颗）略带咸味，口感滑嫩，入口后会释放些许碘味，最后转为甜味并且回甘。加拿大生蚝（190元/颗）体型壮硕，口味最大众化。生蚝三拼，外加牡丹、与北海道干贝，每份1,980元。