食材： 土豆 5个、油 适量、盐 适量、番茄酱 适量、淀粉 适量。
做法： 1、土豆去皮备用。2、切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。3、水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。4、将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。5、捞出晾干。6、裹上薄薄一层淀粉。7、油温6、7成热的时候放入炸制。8、稍微变色后捞出。9、油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。10、撒上少量食盐搅拌均匀即可。
芒果糯米糍
食材： 糯米粉 210克、芒果 1个、纯牛奶 250克、玉米油 10克、白糖 80克、熟糯米粉 50克。
做法： 1、先将糯米粉过筛两次。2、然后倒入10克玉米油和80克白糖。3、搅拌均匀。4、倒入250克纯牛奶搅拌均匀。5、再将糯米粉浆过滤两次。6、在装有糯米粉浆的容器上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制20分钟左右，期间搅拌几次。7、将芒果去皮切大块备用。8、将蒸熟的糯米面团搅拌散热。9、戴上一次性手套抹少许油，取一块糯米团按圆后放入芒果块。10、收口搓圆。11、撒上适量熟糯米粉搓匀即可（喜欢吃椰蓉的最好裹上一层椰蓉，效果会更好），做好的糯米糍放到纸托里，再放进冰箱冷藏2小时即可食用。