阿胶贡枣中含有三萜类化合物

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摘要：            三萜类化合物是一类基本母核由30个碳原子组成的萜类化合物，其脂溶性较高，分子量一般在500D左右，目前已知有7种不同的母核结构，其母核上连接有多种取代基，常见的有梭基、轻基、酮基、甲基、乙酞基、甲氧基等。由于三萜类化合物的化学结构多样，其生理活性也很广泛。             对三萜类化合物

            三萜类化合物是一类基本母核由30个碳原子组成的萜类化合物，其脂溶性较高，分子量一般在500D左右，目前已知有7种不同的母核结构，其母核上连接有多种取代基，常见的有梭基、轻基、酮基、甲基、乙酞基、甲氧基等。由于三萜类化合物的化学结构多样，其生理活性也很广泛。
             对三萜类化合物的生物活性及毒性进行了一定的研究，其具有溶血、抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、降低胆固醇、杀软体动物、抗生育等活性。阿胶贡枣含有丰富的三萜类化合物，建立了一种HPLC-DAD法同时测定枣果实中的10种三萜类化合物，包括美洲茶酸、大枣新酸，2a-轻基白桦脂酸，桦木酸、齐墩果酸、熊果酸等。用该法对来自22个地区36个品种共43个红枣样品进行测定，发现影响枣果实三萜类化合物含量的主要因素是品种，其次是产地，所测样品以阿胶贡枣的三萜类化合物含量最高，总量高达8.2 mg/g，是普通品种的4倍。 
             以齐墩果酸(OA)和熊果酸(UA)为代表的五环三萜类化合物是枣的主要活性成分。齐墩果酸对于肝脏具有一定的保护作用;熊果酸现已被证明能够阻断艾滋病蛋白酶的聚合作用，同时对于其它恶性肿瘤细胞亦表现出强烈的抑制作用。采用I'LC法测定不同品种枣、酸枣及枣仁中齐墩果酸和熊果酸的含量，结果发现，酸枣中二者的含量明显高于枣，而酸枣仁中几乎不含齐墩果酸和熊果酸，阜平大枣、骏枣和牙枣中二者的含量均较高，且其二者含量均与枣的品质无显著相关性。

常见问题（FAQ）

这篇文章主要讲了什么？
            三萜类化合物是一类基本母核由30个碳原子组成的萜类化合物，其脂溶性较高，分子量一般在500D左右，目前已知有7种不同的母核结构，其母核上连接有多种取代基，常见的有梭基、轻基、酮基、甲基、乙酞基、甲氧基等。由于三萜类化合物的化学结构多样，其生理活性也很广泛。             对三萜类化合物
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