7:3猪瘦肉 猪肠衣
辅料:
盐、糖、香料(复合宝特A)、白酒、味精。
工艺:
1、猪肉用16mm孔板绞碎。
2、将辅料与原料拌和均匀,灌肠。
3、挂杆后,自然晾干,2-3天。冷冻保存。
4、想吃时隔水蒸熟或烤熟。
配方:
猪肉(7:3):100 盐:1.2 糖:5 味精:0.2 白酒:0.5 复合宝特A02:0.4-0.5
味道:
具有浓郁的台湾风味热狗的香味,自己灌制,健康自然,好吃看得见。
摘要: 原料: 7:3猪瘦肉 猪肠衣 辅料: 盐、糖、香料(复合宝特A)、白酒、味精。 工艺: 1、猪肉用16mm孔板绞碎。 2、将辅料与原料拌和均匀,灌肠。 3、挂杆后,自然晾干,2-3天。冷冻保存。 4、想吃时隔水蒸熟或烤熟。 配方: 猪肉(7:3):100 盐:1.2 糖:5 味精:0.2 白酒:0