原料要求:抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。绿茶粉与抹茶粉最大的区别在于颗料细数不同，绿茶粉颗粒细数一般是200目。而抹茶的颗粒在400目以上,是面粉的几倍细度。生产的原料及设备都有不同的要求。
果蔬杂粮汁的小编带你了解抹茶与绿茶粉的不同
摘要：市面上有抹茶类食品饮料、深受消费者喜爱。但也有绿茶粉。那么，抹茶与绿茶粉有何不同？和果蔬杂粮汁的小编简单看看。 原料要求:抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两
市面上有抹茶类食品饮料、深受消费者喜爱。但也有绿茶粉。那么，抹茶与绿茶粉有何不同？和果蔬杂粮汁的小编简单看看。
常见问题（FAQ）
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- 市面上有抹茶类食品饮料、深受消费者喜爱。但也有绿茶粉。那么，抹茶与绿茶粉有何不同？和果蔬杂粮汁的小编简单看看。 原料要求:抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两
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