混凝土一词通常是指用水泥作胶凝材料，砂、石作集料，与水按一定比例配合，经搅拌、成型、养护而得的水泥混凝土，广泛应用于土木工程。水泥混凝土制品是指由水泥混凝土加工而成的各种建筑构件和工程预制件，习惯上称水泥制品。水泥具有来源广泛、硬度高、凝结时间短、耐酸碱腐蚀、回收方便等众多优点，广泛应用于建材领域。
本文提到的水泥制品均指水泥混凝土制品。如上文所述，水泥在发明之初一直到现在主要作为一种建材用在土木、建筑等领域中，而近几年越来越多的设计师把这种材料应用到建筑之外的领域，比如家具、家居等。