做法：先将苹果、新疆红枣(个人偏好新疆红枣)、姜洗净，苹果削去皮，去核切成块状，生姜切片，红枣去核;用油将初加工好的生鱼煎至鱼身两面微黄;锅内加入清水且一次加足，中途不再加水，用大火煲滚，然后加入全部材料，改用小火煲煮一小时左右，加入细盐调味，即可。
其中根据引起黑眼圈的原因不同，食物稍有侧重：
1、若因肝脏功能不好而引致黑眼圈，需多吃虾、芹菜、茼蒿等，水果则宜多吃柑橘类。
2、每天喝一杯红枣水，有助加速血气运行，减少淤血积聚，亦可减低因贫血患黑眼圈的机会。
3、多和清水(最好每天饮用八杯)，有效地将体内废物排出，降低积聚机会，也可以减少黑眼圈。
4、缺乏铁质及维生素C，会引致黑眼圈的出现，平日应多摄取这面的营养，如面、饭、猪肝、菠菜、番茄等食物。
5、改正不良的饮食习惯，勿摄入过咸的食物和刺激性过大的食物，勿过多抽烟、喝酒。
6.有黑眼圈困扰的时期，尽量避免服用阿司匹林，因为阿司匹林是抗凝血剂，会加剧黑眼圈程度。