1、面条不能切得过粗，因为入油会膨胀的很厉害，让我看大约就是1:4的大小。
2、沙琪玛的面团一定要粘手才可以，水分大，出来的面条才柔软。
3、除了蔓越莓干，你也可以加入芝麻、花生、葡萄干这些东西，做一个属于你自己的切糕出来。
4、如果你的沙琪玛定型后切块时却散掉了，这说明糖浆熬得火候不准。一定要达到我在步骤18里说的那样温度和状态才可以。
上述这4个方面都是影响沙琪玛口味的重要细节，所以在制作时一定要注意上面这些方面。
沙琪玛在制作时要注意哪些细节处理
摘要： 沙琪玛在进行制作的时候，只有把细节处理好，我们就能制作出与别人不同的口感的沙琪玛。就像面团或者糖分，这些都是影响口感的最重要因素，那我们应该注意哪些细节处理呢？ 1、面条不能切得过粗，因为入油会膨胀的很厉害，让我看大约就是1:4的大小。 2、沙琪玛的面团一定要粘手才可以，水分大，出来的面条才柔软。
沙琪玛在进行制作的时候，只有把细节处理好，我们就能制作出与别人不同的口感的沙琪玛。就像面团或者糖分，这些都是影响口感的最重要因素，那我们应该注意哪些细节处理呢？
常见问题（FAQ）
- 这篇文章主要讲了什么？
- 沙琪玛在进行制作的时候，只有把细节处理好，我们就能制作出与别人不同的口感的沙琪玛。就像面团或者糖分，这些都是影响口感的最重要因素，那我们应该注意哪些细节处理呢？ 1、面条不能切得过粗，因为入油会膨胀的很厉害，让我看大约就是1:4的大小。 2、沙琪玛的面团一定要粘手才可以，水分大，出来的面条才柔软。
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