胃不好的人要少吃，本身红薯就不要消化。空腹尤其是很饿得时候不要吃粉条，容易胃不舒服。喝酒的时候，尤其是白酒，不要吃粉条，因为粉条是大量淀粉的集合，属于慢消化食物和难消化食品，食用大量粉条后，胃的负担会大量增加，如果同时饮用过量白酒，会导致胃功能负担过重，因为胃是酒精的第一道吸收器官，通常说的胃穿孔就是因为胃壁吸收过量的酒精，超负荷导致破裂。
胃在高负荷运动的时候，吸收能力会很强，导致酒精大量被胃吸收，而溶入血热液和随尿液汗液排除的量就会减少，会导致比较容易醉酒和危害胃功能。当然，量只要不大就不会有问题的。
还是主要看你吃的是什么粉丝，是什么地方加工的。如果你经常在夜市吃麻辣粉，或者在小店吃粉丝，建议少吃。那里的粉条多数是小作坊生产的，小作坊为了提高漂白的效果，双氧水，石膏等工业原料是必不可少的。这些工业用品中有铅砷等有毒的元素，吃多了会对人的中枢神经有影响，导致反映迟钝等病症。如果你吃的是大厂生产的粉丝（龙口粉丝等），那没有什么的。粉丝是用红薯淀粉制作的，淀粉对人体没什么影响但是也要适量。