从酒色来看，什么颜色的酒更健康？
饮酒的习惯在我国流传已久，历史上，酒是文人墨客不可缺少的一部分，而在现代，酒已经变成了餐桌上必不可少的一种饮品。尽管酒的种类有很多，但自古以来，白酒在我国显然才是最受欢迎的。
白酒的颜色一般来说分为两种：透明色和微黄色。市场上常见的白酒都是透明色，只有利用纯粮食自然发酵酿造的酒或发酵期、储存期较长的白酒才会是微黄色。这两种颜色的酒比起来，自然是微黄色的白酒更健康，品质也更高。
那为什么白酒会呈现微黄色呢？
这是因为在酿造环节，白酒中都会产生少量的一种叫做联酮类的化合物，这种化合物带有不同程度的微黄色，而白酒在储存时也会导致联酮类化合物缓慢增加。从理论上来说，酒储存的时间越长，酒色也会变深一些。
花瑶竹酒，这是一款来自海拔1300米以上的竹筒酒，它以花瑶人自家种植的粮食酿制成基酒，再将基酒注入竹腔中，酒融入了竹中的营养成分，酒中的有害成分则挥发出去。
那利用纯粮食酿制而成的花瑶竹酒，为什么颜色呈琥珀色呢？
其实，竹中含有了竹沥、竹叶黄酮等多种营养成分，竹沥呈青黄色或黄棕色，而竹叶黄酮则是棕黄色，以粮食酿制的基酒在吸收竹中的营养成分后，酒色就会加深。因此，客户在打开竹筒酒后，会发现花瑶竹酒是琥珀色。
除去酒色比较特别，花瑶竹酒还带着一股淡淡的竹香，由于其含有的乙醇挥发了不少，因此还具有好喝不上头、不易醉的特点。
由此可见，微黄色的白酒比透明色的好，但琥珀色的竹酒却比微黄色的更好。喝酒就要选健康酒，花瑶竹酒，专属于你的养生酒。