赋予制品较好的营养价值和功能特性
摘要： 休闲食品采用挤压技术加工以谷物为原料的休闲食品时，加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。休闲食品由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。
休闲食品采用挤压技术加工以谷物为原料的休闲食品时，加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。休闲食品由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。
常见问题（FAQ）
- 这篇文章主要讲了什么？
- 休闲食品采用挤压技术加工以谷物为原料的休闲食品时，加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。休闲食品由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的，故营养物质的损失小。
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