犊牛维生素B3缺乏主要是厌食、生长发育缓慢或者停滞，体重减轻，明显消瘦，从鼻孔流出大量鼻漏，被毛粗糙无光泽，皮肤发炎，被毛变为灰白色，腹泻，脱水和四肢乏力不能站立等。病势严重病犊牛多数最后死亡。
犊牛维生素B5缺乏症状是口腔溃疡，皮炎，食欲减少，呕吐，腹泻和严重脱水，贫血，消瘦等。
如果犊牛胆碱缺乏则为食欲减退，生长发育不良，消瘦，体质虚弱，不能站立，呼吸困难等。
如果犊牛维生素B12缺乏，症状是食欲不振，异嗜，瘤胃蠕动机能减弱。营养不良，被毛逆立、无光泽，生长发育缓慢，四肢乏力、虚弱，犊牛站立困难，出现运动失调。