1、海参批发时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。好的干海参1斤可以发制出10斤的水发海参，而劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。
2、海参批发一定要选择干燥的，不干的海参容易变质，且价格也要比实际高出很多。
3、海参批发时一定要挑选干瘪的，现在有些不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性，所以亲们批发海参时一定要看好。