餐饮专家以为，消耗者对就餐情况的重视，引发临街餐馆的“高投入装修风潮”，但投入产出比以及资金怎样在最短时间内收回，仍是创业者需思量的主要问题，虽然情况很主要，但“菜品的味道才是重点”。
【餐馆老板说】
味道+情况+创意
才气吸引并留住消耗者
刘女士给自己的热干面店算了一笔账，“房租一个月2万多元，预交一年，店面设计装修花了近40万元，前期投入都60万元了。”
“我们的定位就是通俗消耗者，人均消耗在十几元。”刘女士说，店内的陈列、桌椅、色彩搭配、创意元素，都是请设计公司设计的，光设计就耗时1个月。
“除了热干面的味道，有创意的装修一定能吸引并留住更多主顾。”刘女士说，消耗者从已往只注重吃，到对情况有进一步要求，是一个一定趋势，“以是我们做了这个观点店，一定能让消耗者眼前一亮。”
【装修从业者说】
装修上不封顶
几千元也能搞定
“装修这个行业，客户想装成什么样都可以知足，投入上不封顶。”从事室内装修的程先生说。
程先生说，现在临街餐馆装修投入最少的只有几千元，“十几平方米的小店，刷个墙、铺个地板砖就可以了，有的连地板砖都不铺，直接用水泥地。”程先生说，而遇上对店面要求高的客户，花十几万元装修也是常有的事儿，“有客户想装成西欧的气势派头，从用推测人工，投入就会高一些。”
另一家装修公司卖力人王先生说：“我们接的票据，一样平常餐馆装修在5万元左右，装修得高等一点，破费在10万元以上。”
王先生剖析，用料决议了破费的崎岖，“我们一样平常都市先问清客户定位的消耗群体。”
【消耗者说】
装修考究虽然好
但味道才是第一位
“临街餐馆做的就不是啥大生意，赚不了大钱。”市民钱先生以为，高投入的店面装修，大可不必。
郑州的上班族小高说，对于装修考究的餐馆他并不排挤，“我跟女孩约会时会选择这样的店，但若是欠好吃，那我就会以为钱花得太冤枉。”
在某事业单元事情的小崔，前不久带着首次晤面的女孩去一餐馆用饭，一顿饭下来花了近千元，直呼“大出血”。
“谁人店感受档次很高，但菜品味道也就那样。”小崔说，若是自己单独用饭，不会选择高等次的餐馆，“味道才是第一位。”
【餐饮专家说】
装修必须找准定位
还要思量投入产出比
“现在越来越多的餐馆越发重视装修，这是一种风潮。”河南省餐饮协会常务副会长钱波说，在“八项划定”的大配景下，高等饭馆不景气，更多临街餐馆盼望全方位占有餐饮市场，对菜品质量、店内服务、就餐情况的要求都有所提高。
不外，对于动辄几十万元的装修投入，他并不赞许。“像去年那一阵，小板凳暖锅很火，许多店都根据谁人尺度来装修，大街上一下冒出了许多小板凳，但过了一段时间，许多店都关门了，装修的钱可能就砸在内里了。”他说。
“必须找准自己的定位，思量到投入产出比。”钱波以为，临街餐馆不需要走“高等奢华”门路，凭据消耗者定位店面的装修气势派头，理性投入即可，“若是一碗热干面卖10元，何时才气把装修的投入赚回来?”
【现实】
高尺度装修风潮
背后是纷纷关店转让
一方面是大手笔的装修投入，另一方面，一些装修精致的店面也纷纷关店。
克日，王先生去经七路纬三路交织口四周的一家餐馆就餐时发现，店肆已经贴出了转让通知，“我另有代金券没用呢。”
该店一卖力人先容，该店已关闭了近两个月，其时装修也是根据精装的尺度，却敌不外整个市场的“关店潮”。
曼哈顿商业广场一家餐馆也贴出了转让通知，“我们签了10年的租期条约，现在还剩4年半。”该餐馆的谋划者王先生说，店面上下两层近400平方米，之前革新装修花了40多万元。“店里的生意欠好，不挣钱，只好转出去。”
【看法】
郑州餐饮市场
产物过硬才气驻足
菜品质量和就餐情况，哪个更主要?
“若是装修欠好，可强人家都不进我们的店。”一些创业者担忧。
钱波以为，在餐饮行业，一线都会可以玩观点，二线都会重产物，三线都会则是“产物+关系”。“像郑州的餐饮市场，产物自己过硬才气驻足市场，现在有青年餐厅这样的观点餐厅，但现在在郑州这个市场还不太适合。”
钱波说，通过个性的装修确实能吸引主顾，“但若是饭菜欠好吃，下次人家就不会来了。”
在钱波看来，店面情况做到“简练明快”就好，“不用太奢华，店内装修简朴，知足主顾对视觉的需求;店内的卫生及格，菜品洁净;灯灼烁亮，不能太阴暗;最后，上菜的速率要快。”