洗、浸、煮、松、焖 煮出好吃糙米饭

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摘要：        想煮出一锅Q软的糙米饭有诀窍，使用传统电锅煮饭比电子锅更好，可牢记“洗、浸、煮、松、焖”五字诀，特别是煮饭后先把糙米饭上下内外翻动的“松饭”，再焖约30分钟，是好吃糙米饭的关键。　　糙米由于表面有米糠层，粗纤维比较多，煮饭时比较难吸收水分，因此口感较硬、也没有黏性。　　要解决这个问题，可于煮饭前适当将糙

        想煮出一锅Q软的糙米饭有诀窍，使用传统电锅煮饭比电子锅更好，可牢记“洗、浸、煮、松、焖”五字诀，特别是煮饭后先把糙米饭上下内外翻动的“松饭”，再焖约30分钟，是好吃糙米饭的关键。
　　糙米由于表面有米糠层，粗纤维比较多，煮饭时比较难吸收水分，因此口感较硬、也没有黏性。
　　要解决这个问题，可于煮饭前适当将糙米泡水，煮饭时也应该比白米饭添加更多的水。可借由五个步骤“洗、浸、煮、松、焖”，洗米约两到三次，以免让养分流失、浸泡约两、三小时。以传统电锅煮出的糙米饭，比电子锅更好吃，但要注意水量。煮饭时，一杯糙米约加1.3杯水;若使用电子锅，则是一杯糙米约加1.7到1.8杯水。
　　若想要糙米饭更好吃，在电锅炊煮好后，马上以筷子、汤匙进行适度的搅拌、松饭，让多余水分均匀;之后以原锅焖至少30分钟，让糙米熟透，可让米饭变得更香甜，增加口感。

常见问题（FAQ）

这篇文章主要讲了什么？
        想煮出一锅Q软的糙米饭有诀窍，使用传统电锅煮饭比电子锅更好，可牢记“洗、浸、煮、松、焖”五字诀，特别是煮饭后先把糙米饭上下内外翻动的“松饭”，再焖约30分钟，是好吃糙米饭的关键。　　糙米由于表面有米糠层，粗纤维比较多，煮饭时比较难吸收水分，因此口感较硬、也没有黏性。　　要解决这个问题，可于煮饭前适当将糙
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