刀叉是冶金术成熟今后才有的用具。而冶金术是十五世纪才创造的，在广泛应用于平常日子中之前，西方人其实是用手吃饭。
相比之下，筷子的文明史明显长得多。关键是，筷子是两根，称号却是一双。在餐厅里呼喊服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是我国人；如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。
为啥明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里边有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一即是二，二即是一；一中含二，合二为一。
筷子在运用的时分，考究合作和协调。一根动，一根不动，才干夹得稳。两根都动，或许两根都不动，就夹不住。这是我国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。
筷子还有点穴、按摩和刮痧的效果。旧时大家走江湖，身上只需有一双筷子，有啥缺点都能自个搞掂。即使忘了带，顺手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。
我国文明和西方文明都从神话发源。西方后来人神分家了，干事靠科学，做人靠宗教。我国没有。我国啥都合在一起，神仙也是人，他们就在茫茫人海中；我国人的抱负和实际、魂灵与肉体也是合二为一的，每天用的筷子里边就有崇奉，举手投足都是理念。这是一种灵通和才智。
青松有挺立美，鲜花有娇艳美。西方文明和我国文明是花开两朵各有特色。不能厚此薄彼，也不能捉襟见肘。咱们是我国人，表达崇奉的方法和人家不一样。咱们日子在自个的崇奉里。