一、肉牛舍保温性能要好。肉牛舍要不漏雨、不透风、地面不潮湿、清洁卫生。室温要达到5℃以上，**好要保持在10℃～18℃。
二、科学配料，精心饲喂。饲料是使肉牛犊增膘长肉的物质基础。为让肉牛吃饱吃好，必须科学合理地搭配饲料。其日粮配方为：**干草10公斤，酒糟7公斤，玉米面3.5公斤，豆饼0.5公斤，尿素100克，食盐50克。要每天喂3次，即早晨6点、中午12点、下午6点各喂一次。要先喂粗料后喂精料，人不离槽，少给勤添，每次喂八九成饱即可，以有利于牛下一次饲喂时保持旺盛的食欲。
三、供给充足的饮水。冬季牛以吃干草为主，所以要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛的釆食，也影响牛对饲料的消化和吸收利用率，使牛被毛、皮肤干燥、精神不振。俗话说："草饱、料力、水精神。"可见供水的重要性。同时供给的水要清洁，温度要适宜（20℃为宜）。
四、多晒太阳，勤刷牛体。在风和日暖的中午，把牛牵出去晒晒太阳，同时要刷拭牛体。这样，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生。还可促进血液循环，增强牛对寒冷的抵抗力。