首先，把蛋去壳，然后用刀均分成4块， 松花蛋竖着蛋切，而且下刀要快，若干皮蛋切好后摆在盘子里，再将半个大蒜砣剥米把蒜米切成沫均匀撒在皮蛋上，白糖一些，均匀的铺满皮蛋表面，然后就是姜汁香醋均匀的洒在皮蛋上，最后放置半小时就可以食用了，喜欢香菜和小葱的可以放些，我经常在家里做，这做法应该是很地道的。
松花蛋拌豆腐的做法
摘要： 主料：松花蛋2个，嫩豆腐250克，香油25克，盐3克，味精2克，姜末3克，醋5克。 做法： 1、将松花蛋剥去外壳，切成小方丁，放在盘内；嫩豆腐洗净，用开水焯烫一下，控干水。 2、把控干水的豆腐放到桦花丁盘内，加入香油、盐、味精、姜末，用筷子搅拌，搅至豆腐成为碎泥、染上松花蛋的绿色时，淋上醋，再拌和均匀，即可食用。评论
主料：松花蛋2个，嫩豆腐250克，香油25克，盐3克，味精2克，姜末3克，醋5克。 做法： 1、将松花蛋剥去外壳，切成小方丁，放在盘内；嫩豆腐洗净，用开水焯烫一下，控干水。 2、把控干水的豆腐放到桦花丁盘内，加入香油、盐、味精、姜末，用筷子搅拌，搅至豆腐成为碎泥、染上松花蛋的绿色时，淋上醋，再拌和均匀，即可食用。评论|赞同1
常见问题（FAQ）
- 这篇文章主要讲了什么？
- 主料：松花蛋2个，嫩豆腐250克，香油25克，盐3克，味精2克，姜末3克，醋5克。 做法： 1、将松花蛋剥去外壳，切成小方丁，放在盘内；嫩豆腐洗净，用开水焯烫一下，控干水。 2、把控干水的豆腐放到桦花丁盘内，加入香油、盐、味精、姜末，用筷子搅拌，搅至豆腐成为碎泥、染上松花蛋的绿色时，淋上醋，再拌和均匀，即可食用。评论
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