凉拌海参
原料：水发海参、青红椒、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、味极鲜、香油
做法：
1.将海参切成小段，青红椒切丁，葱姜蒜切沫备用。
2.将切好的食材放入碗中，加入少量盐，料酒，味极鲜，香油拌匀即可。
冰镇猪肝海参
原料：猪肝、水发海参、芹菜、牛奶、酱油、蒜，冰块
做法：
1.猪肝切片，用牛奶泡洗备用。
2.将猪肝冲洗干净控水，芹菜海参改刀备用。
3.锅里加水煮开，加入盐调味，加入猪肝、芹菜和海参。
4.在碗中加入冰块，将食材出锅控水倒在冰块上，然后加入酱油、蒜泥、香油等即可。
秋葵海参拌黄豆
原料：水发海参、秋葵、黄豆、小米椒、蒜、八角花椒水、酱油、白糖、香油、麻油、盐
做法：
1.准备好食材，八角花椒水是提前一天放在冰箱里浸泡好的，煮黄豆用。
2.黄豆提前6小时用温水泡至肿胖。
3.秋葵用牙刷刷洗表面绒毛，洗净后在铁锅中烧开水，滴两滴橄榄油，将秋葵焯水一分钟即可，捞出冲凉。
4.锅中添入泡好的花椒八角水，放姜片葱段，盖上盖子，将黄豆煮开，捞出晾凉。
5.将秋葵切小段摆盘，黄豆晾凉摆盘，海参切段摆盘。放上蒜末和小米椒碎。
6.配料汁。小碗中加适量盐、酱油、白糖、香油和麻油搅拌均匀，淋上即可。
蜜汁海参
原料：水发海参、蜂蜜，彩椒
做法：1.将海参切成薄片，彩椒切成菱形放入碗中备用。
2.在海参上淋上适量的蜂蜜拌匀即可。