一是味道变得较酸;
二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
这样的蜂蜜就不能喝了。
蜂蜜变坏的显著特点特征
摘要： 蜂蜜要变坏，首先是蜂蜜中耐糖酵母菌把蜂蜜中的葡萄糖分解为酒精，然后再继续酒精分解为醋酸等其它物质，变坏的蜂蜜是先有很浓的酒精味道，后有非常刺鼻的味道。 一是味道变得较酸; 二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高
蜂蜜要变坏，首先是蜂蜜中耐糖酵母菌把蜂蜜中的葡萄糖分解为酒精，然后再继续酒精分解为醋酸等其它物质，变坏的蜂蜜是先有很浓的酒精味道，后有非常刺鼻的味道。
常见问题（FAQ）
- 这篇文章主要讲了什么？
- 蜂蜜要变坏，首先是蜂蜜中耐糖酵母菌把蜂蜜中的葡萄糖分解为酒精，然后再继续酒精分解为醋酸等其它物质，变坏的蜂蜜是先有很浓的酒精味道，后有非常刺鼻的味道。 一是味道变得较酸; 二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高
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