1、花生整理干净，将剥好的花生碾碎。
2、直接将花生油和白糖放在锅里，慢慢用小火熬融化，火候还是调到小火就好，让白糖自然融化。等糖全部融化后，就可以将碾碎的花生放入锅里面。
3、待糖熬成焦黄色后，倒入模具中，面上盖一层保鲜袋，迅速压实整形，确保花生糖的厚度在2cm以上。
4、一开始花生糖浆会和保鲜袋粘黏，等一会儿再把保鲜袋撕开一点看看，花生糖浆一旦不粘黏保鲜袋，马上用刀切块。
制作花生糖的关键是炒糖，糖的火候决定了其酥脆程度，为了能让做出来的零食香甜酥脆，美味可口，花生要保温，糖的火候要适中，这样就会做出来了。