看色小磨香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。
闻味小磨香油香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦糊味。
摇晃将瓶装香油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油；如这种油气泡不透明且为黄色，消失得较慢，则为劣质香油。
水试将一滴香油滴入一碗清水中，纯香油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚，不易扩散。
教你测试小磨香油纯不纯
摘要： "油兑油，神仙分辨也发愁",这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示，对于真假香油的辨别，仍有几种简便方法。 看色小磨香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。 闻味小磨香油香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦
"油兑油，神仙分辨也发愁",这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示，对于真假香油的辨别，仍有几种简便方法。
常见问题（FAQ）
- 这篇文章主要讲了什么？
- "油兑油，神仙分辨也发愁",这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示，对于真假香油的辨别，仍有几种简便方法。 看色小磨香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。 闻味小磨香油香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦
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