食品在保存、流通和销售中，会发生物理、化学、生物化学、微生物学性质的变质，只有设法防止这些变质，才能保证食品固有的质量。
2.防止微生物和尘埃污染
食品从被制造到消费者食用的过程中，与人手、各种工具及空气接触的机会是很多的，很容易受到微生物和尘埃的污染，消费者食用被严重污染的食品将会引起食物中毒。为此，要采用必要的包装防止食品的二次污染。另外，消费者对食品卫徨越来越注意，卫生的包装食品，可以给消费者以安全感。
3.使食品生产合理化、高速化
4.有利于运输和流通
食品经过合理包装后，可以简化运输条件、工具，延长保存期，使流通运输按计划进行。
5.提高食品的商品价值
食品和其它摆在商店里的商品一样，包装对销售起着重要作用。
对于食品包装设计，不仅仅要注意基本的功能性，更要注意食品包装的美观性、销售功能，一个好的包装设计应该是多种功能的结合，而不仅仅是一种简单的罗列.