基本的材料：普通面粉220g，大鸡蛋（全蛋）两个，牛奶少许（15g左右，根据面团湿度），苏打粉1g(可不加)，冰糖100g，蜂蜜（麦芽糖），80g熟黑白芝麻适量，花生碎（葡萄干、蔓越莓）适量，色拉油适量（炸面条用）。
1、面粉、鸡蛋、苏打粉搅拌均匀，和好，根据面团湿度加入适量牛奶，尽量软一点，不要太硬就好。
2、和好面醒半个小时左右，开始擀成面皮，跟擀面条一样，薄点，大概3毫米左右，然后切成面条状，用点面粉防沾。
3、锅里放油，八成热，下面条炸，一变浅黄色立马捞出，喜欢松软的大概15秒，不要炸过头了，喜欢硬点的多炸会儿。
4、另起一锅，加水、冰糖，熬至水变少后放入蜂蜜，不喜欢甜的加麦芽糖，新手开始可以多加点水，免得糊锅，要一直一直的搅拌，蜂蜜会出大泡沫，不用担心，慢慢的开始挂壁，可以拿一条炸好的面试试，拉丝有粘性既可。迅速下入面条搅拌使之裹均匀，可以关火操作，手慢的可以开小火操作。
5、搅拌好之后放入一个方形容器，我用的八寸蛋糕不沾模，上面铺上油纸，没有的刷一层油，撒上自己喜欢的芝麻花生干果，按结实！这一步很费劲，要把吃奶劲都使出来压，别怕压碎，不压实的话一切就散了。
6、取出脱模，切块，切好块后分别用保鲜膜包起来了，保存起来防沾。
综上可以看出，制作沙琪玛也是比较复杂的，尤其是调料的搭配，上面有一些技巧大家要注意，油漆是最后的时候上面要铺油纸，这样能防止粘，压实之后就可以食用了，注意自己做的没有放防腐剂，要尽快食用。