识别味精质量的技巧

分类：帮助与支持 / 使用教程（ID：51） 阅读 4

摘要： 味精的包装上都有99%、90%、88%、70%等标记，这是指味精中含谷氨酸单钠的含量，也是决定味精质量高低的主要因素。例如：“80%”就是表明味精中含有80%的谷氨酸单钠，其余20%是精制的再制盐。在味精中加再制盐，一方面是填充材料，另外，食盐对味精还有助鲜作用。味精中谷氨酸单钠的含量高，鲜味大，使用量可以少些。反之

 味精的包装上都有99%、90%、88%、70%等标记，这是指味精中含谷氨酸单钠的含量，也是决定味精质量高低的主要因素。例如：“80%”就是表明味精中含有80%的谷氨酸单钠，其余20%是精制的再制盐。在味精中加再制盐，一方面是填充材料，另外，食盐对味精还有助鲜作用。味精中谷氨酸单钠的含量高，鲜味大，使用量可以少些。反之亦然。味精受潮后会结块。结块的味精对食用没有什么影响，但仍应注意防潮。

常见问题（FAQ）

这篇文章主要讲了什么？
 味精的包装上都有99%、90%、88%、70%等标记，这是指味精中含谷氨酸单钠的含量，也是决定味精质量高低的主要因素。例如：“80%”就是表明味精中含有80%的谷氨酸单钠，其余20%是精制的再制盐。在味精中加再制盐，一方面是填充材料，另外，食盐对味精还有助鲜作用。味精中谷氨酸单钠的含量高，鲜味大，使用量可以少些。反之
本文属于哪一类文章？
本文归类于「帮助与支持 / 使用教程」（分类 ID：51）。可在文章中心对应栏目下浏览同类内容。
如何获取更多相关信息？
可在 文章中心 按栏目浏览，或通过 供应产品 查找对应的企业与产品供应信息。