1、每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加。
2、不与其它茶混饮和冲泡。
3、泡发的茶片最后食掉最佳。
4、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。
5、个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。
6、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
7、可坚持饮用，可预防便秘、肥胖、高血压、高血糖。
8、牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
9、孕妇和幼儿为特殊人群，建议间歇饮用或不饮用。
10、属绿色纯天然食品，可长期饮用，无任何副作用。
牛蒡之乡在山东省临沂市苍山县庄坞镇、江苏徐州丰县地区，所有的种植户都是以种植牛蒡为主，主要是用来出口日本，整个包装也是用日文撰写，苍山县庄坞镇有特色的牛蒡宴，丰县金陵牛蒡酱都是很有名气，牛蒡另可制作牛蒡酒，牛蒡茶，牛蒡面，牛蒡煎饼，牛蒡菜，牛蒡蔬脆片，牛蒡粉条等等，可谓是真的牛蒡宴。