1、谨慎购买散装的高档米，像泰国香米、黑龙江五常大米这种大米一般都属于高档米，即便进出口也一定会有专门的代理公司。所以这些大米一般不会散装销售。所以在选购过程中一定要慎重，尽量不要选购散装的这些高档米。
2、产地，泰国香米原产地就是泰国，黑龙江五常大米产地肯定是黑龙江五常。虽然说并不排除其它地区也引种这两种大米进行种植，可是目前还没有听说过哪个地方的泰国香米、五常大米喜获丰收之类的传闻。所以再购买这些大米的时候一定要注意产地，江西“923”大米外观与泰国香米十分相似，涂抹上香精就是假的泰国香米，但是这种大米的产地是江西，一定不可能是泰国。而黑龙江五常大米如果产地到了湖南、广西或者广东，那么就要小心了。
3、价格，泰国香米因为进出口，价格肯定会相应的变高。而黑龙江五常大米更是物以稀为贵，这两种大米的价格都会比普通的大米贵上不止那么一点。如果您看见的这些香米价格和普通大米没啥区别，甚至比普通大米还低，那么算了，还是别花钱买添加剂吃了。
4、香味，将真正的泰国香米或者五常香米放在手上揉搓，然后打开手掌，会有淡淡的香气，揉搓过的大米反倒会香味更加浓郁。而加入香精的大米，如果用力揉搓，手上的味道会变得更加浓郁，大米反而会越来越清淡无香，这就是因为香精大米的香精被手掌揉搓后残留到了手上，而大米上涂抹的香精被蹭掉，所以味道变弱，如果遇到这种情况的大米，还是不要选购。