不同的面食有不同的和面方法

分类：帮助与支持 / 使用教程（ID：51） 阅读 27

摘要： 面食是北方人都会吃的，不同的面食，对于和面的方法也是不同的，所以我们要具体操作，看一下和面的方法。　　1、烙饼面：500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳。　　2、擀面条面：500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条

 面食是北方人都会吃的，不同的面食，对于和面的方法也是不同的，所以我们要具体操作，看一下和面的方法。
　　1、烙饼面：500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳。
　　2、擀面条面：500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。
　　3、蒸馒头面：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
　　4、饺子面：500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
　　上面这4个面食，是吃的比较多的，我们在以后和面中可选择相应的方法，做出美味的面食。

常见问题（FAQ）

这篇文章主要讲了什么？
 面食是北方人都会吃的，不同的面食，对于和面的方法也是不同的，所以我们要具体操作，看一下和面的方法。　　1、烙饼面：500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳。　　2、擀面条面：500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条
本文属于哪一类文章？
本文归类于「帮助与支持 / 使用教程」（分类 ID：51）。可在文章中心对应栏目下浏览同类内容。
如何获取更多相关信息？
可在 文章中心 按栏目浏览，或通过 供应产品 查找对应的企业与产品供应信息。