怎样鉴别优质面条？

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摘要：优质面条特征不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方式如下：1、外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。2、闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。3、试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度能达到5cm以上。现在挂面有以小麦为原料，经

优质面条特征不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方式如下：
1、外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。
2、闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。
3、试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度能达到5cm以上。
现在挂面有以小麦为原料，经加水和面、熟化、压延、切条、悬脱水等工序加工而成的干面条制品是普通挂面。

常见问题（FAQ）

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优质面条特征不粘锅、不浑汤、不碎条，鉴别方式如下：1、外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。2、闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，就说明是好挂面。3、试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度能达到5cm以上。现在挂面有以小麦为原料，经
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