大米不仅易消化，还可以滋养脾胃。新碾出的大米更适合老人和小孩的消化吸收，大米是老弱妇幼皆宜的食物，对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。奶水不足时，也可用大米汤来辅助喂养婴儿，每餐60克，婴幼儿添加米汤要适量，避免造成肠胃的负担。
东北大米之炊饭方法
摘要： 东北大米的炊饮方法：大米的淘洗次数要尽量减少，一般不超过3次，以除去泥沙为度，淘洗次数过多或时间过长，容易使大米表层营养物质丢失，蒸出米饭的香味也会减少。放入的水要适量，米和水的比例一般是1:1.2，水过少会使米饭夹生，过多会使米饭粘软。先把米放在水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出的米饭也会粒粒饱满。
东北大米的炊饮方法：大米的淘洗次数要尽量减少，一般不超过3次，以除去泥沙为度，淘洗次数过多或时间过长，容易使大米表层营养物质丢失，蒸出米饭的香味也会减少。放入的水要适量，米和水的比例一般是1:1.2，水过少会使米饭夹生，过多会使米饭粘软。先把米放在水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出的米饭也会粒粒饱满。
常见问题（FAQ）
- 这篇文章主要讲了什么？
- 东北大米的炊饮方法：大米的淘洗次数要尽量减少，一般不超过3次，以除去泥沙为度，淘洗次数过多或时间过长，容易使大米表层营养物质丢失，蒸出米饭的香味也会减少。放入的水要适量，米和水的比例一般是1:1.2，水过少会使米饭夹生，过多会使米饭粘软。先把米放在水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出的米饭也会粒粒饱满。
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