方法1：放在通风干燥保存即可。干海参大多是海参经过加工后的制成品，而且容易存放运输，所以深受人们的喜爱，将达到国家标准的干海参放置在通风阴凉处，保质期可达2年以上。
方法2：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫，也可以达到存储的目的。
虽然说储存干海参的储存方法很简单，但是很多消费者还是会存在这样的误区：以为把干海参放在冰箱保存会更好。
其实这是一种误解，冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿，所以不适合干海参的保存。干海参保存在干燥通风的地方就可以了，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹着一层自然析出的盐，隔绝了空气，不会坏。
第二类：即食海参
即食海参是目前市面上最省事，最简单方便的食用海参选择。即食海参密封好后放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下。 0-4℃储存90天。-18℃以下冷冻储藏12个月。开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。
第三类：泡发海参
泡发海参经常一次泡发较多，不能够立刻吃完。继续泡在0-5度冷水中，天气较热时最好加冰块。每天换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱或零度以下的冷冻室保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好，营养价值也会更高。