1、根据季节，适量存放。
不同的季节，可以适当调整大米的存量，比如说，夏季气温高热，大米不易保存，储存难度较大，理应少存，最好是随买随吃，而秋冬季节，气候干燥，大米品质不易受到环境影响，可以适量多存一些。
2、科学防虫。
高温高湿环境中，大米很易生虫，所以，科学防虫很重要，很多人就会采用米袋里存放大蒜，或者放花椒等方法来防止生虫，这些方法虽然说会防止生虫，但是往往会影响食用味道，所以，采用既防虫又不影响味道的方法很有必要。就大米供应商表示，虫卵在低氧或者是缺氧的情况下很难发育成幼虫，所以，利用这一特性，大家可以用塑料薄膜将大米密封，这样科学防虫，又不影响食用品质。
3、适时通风，防潮隔热。
夏季保存大米，防潮隔热要注意，因为大米吸湿性很强，所以，最好能够将大米放在阴凉、干燥、通风的地方，不可与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，并且要远离热源。
为了保留大米的口感和品质，正确保存大米很重要，顺发米业每年存粮量很大，但是都能够很好地保证其新鲜度，这与其正确的保存方法是离不开的，希望大家予以借鉴。