1)炒速冻蔬菜不可事先解冻。出锅时要加点糖,可解除速冻蔬菜的速冻味道。
2)若觉得速冻蔬菜不够干净,也可先进行焯水,再炒制。
3)速冻水果只要解冻后就可以吃了,当然,你也可以清洗一下。
速冻果蔬食用非常方便,拿到室内无需洗、切,稍加解冻。因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪,转瞬即熟,其味道、色泽和维生素含量等,与鲜菜相差无几。
摘要: 速冻果蔬食用不当,不仅破坏其营养,也损及色、香、味。正确食用方法是应现买现吃,不要在家里存放,更不要在室外条件下存放,其次,速冻果蔬在冻结前已经过清理、洗涤、漂烫后才装袋的,所以不需另加洗涤,只要解冻即可。 1)炒速冻蔬菜不可事先解冻。出锅时要加点糖,可解除速冻蔬菜的速冻味道。 2)若觉得速冻蔬菜不