然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗,用热水冲洗干净。
将腊肉煮熟,煮的时候多放水,这样更进一步去掉咸味,要稍微多煮一会儿,腊肉不适合直接炒,要煮熟后再炒。
肥瘦肉如果分开切的话,先将肥肉煸炒出多余的油分,然后加入要炒的素材,放入盐炒好后,再加入腊肉瘦肉部分。
腊肉本身有盐,炒腊肉的时候搭配的菜先放盐,然后倒入腊肉后就不要加盐了。
摘要:然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗,用热水冲洗干净。 将腊肉煮熟,煮的时候多放水,这样更进一步去掉咸味,要稍微多煮一会儿,腊肉不适合直接炒,要煮熟后再炒。 肥瘦肉如果分开切的话,先将肥肉煸炒出多余的油分,然后加入要炒的素材,放入盐炒好后,再加入腊肉瘦肉部分。 腊肉本身有盐,炒腊肉的时候搭配的菜先放盐,然后倒入腊肉后就不要加