供应汕头专业餐饮管理

食堂承包方案 众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。 一、食堂外包优势   1、劳务管理：减免对厨房工作人员的工资、奖金、福利和劳保等负担。 2、原料采购：片区统一采购、配送，可降低原材料成本，优化资源配置。 3、菜式品种：以人为本，以食为天，南北风味的厨师料理，适应地域差异，创造和谐人文环境；营养*进行的膳食搭配，保证营养素的摄入以及提供品种多样的菜谱。 4、管理经营：受托公司以非摩擦经济为导向，用专业知识管理运营，减少浪费、降低成本、提高*利用率。 5、膳食改善：专业的膳食服务，每时每刻都在收集各种信息，能够及时有效地做做改善方案。 6、食品安全：食品原料经卫生监测中心严格检测。 7、卫生管理：受托方定期的卫生监督及*的巡回指导检查。 二、经营优势   1、公司采购：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点，派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到贵公司所*的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。 2、专业管理：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中*厨师，可适合贵公司员工的各种口味。 3、定期培训：聘请*、教授对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整 4、体素质、岗位知识以及专业的管理知识，让您的员工在伙食生活方面得到专业的、*的服务。 5、营养食谱：得以确保食物的色、香、，味以及成分，避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。 6、全年服务：我公司员工积极配合贵单位，竭力为贵单位减少浪费，365天专业化的热诚服务，让您天天放心、省心。  三、食堂承包方式：   序号   主项目   责任划分细项 责任方 甲方 杨家坊 1 场地 厨房、餐厅、仓库、宿舍间等的场地提供 ●   2 餐厨设备                                  承包前厨房设备、餐厨具、餐桌等 ●   承*程厨房小件餐具的添置，如锅铲、托盘等     承*程大宗设备的添置，如炒锅、蒸饭柜等     3 水电                               全权负责（面议） ●   4 燃料                    *、*、电、柴火等  （可面议） ●   5 食材                        大米盐油、蔬菜肉类、调料配料、面粉包点等   ● 6 人员配置 饭堂人员的*、培训、任免、工资的提供等   ● 7   消费凭证 报人数的就餐方式（即固定餐），一般用餐者无需消费凭证   ●          以餐票统计     8   多样餐式 围桌菜式、分餐｛快餐型｝菜式、售菜经营模式，自由就餐。（米饭任食，汤任喝，夏季赠送凉茶糖水，冬季奉送御寒姜汤）                 ● 9   加餐加菜 *法定节假日   ● 厂庆、校庆等各类活动     10   伙食改善 意见反馈：主管开餐现场查询，每月伙食调查表，食堂意见箱等   ●                      改善措施：调换厨师，检讨菜谱     11 餐费结算 按报餐人数结算   ●   按餐票结算或【或甲方为消费者IC卡充值（特别适合中小学及工厂）     1、早餐、正餐以及职员经理餐的费用标准根据企业自身条件界定。                     2、"●"为基本合作模式；实际情况可按甲方的特点及要求，依照以上组合来选择食堂四、服务承诺   1、卫生与质量，食品原料经卫生监测中心检查，汕头杨家坊餐饮管理有限公司对食堂卫生问题负全部责任。 2、限制利润，微利经营，没有短期行为，以质量求生存，以信誉谋发展。 3、开放式经营，接受各方监督，虚心听取意见，不断提高服务质量。 4、肉、蔬菜等食品原料提供质量检测报告，保证食物卫生、安全。 5、营养*进行分析、食品搭配，保证营养素的摄入。 6、实施厨师轮调制度，让烹调口味新鲜十足；及时处理问题，口味不满意及时更换。 7、丰富的厨房管理*进行指导管理，可使员工长期享受到*的膳食服务。 8、坚持贯彻实施厨房管理8S准则和ISO90001:2000质量管理体系认证，每时每刻保持清洁卫生的工作、用餐环境。 9、完善的制度、科学的管理、规范的作业程序、有效的监督系统，透过宣传、训练，让每一位员工只能依循标准作业，稳定产出。能够保证我们的服务不断超越客的期 望。 五、应急措施停水停电，我们有备用的发电设备及供水系统，或在附近经营的食堂加工好并送至贵公司食堂；如万一发生中毒事件，本公司*时间响应应急议案，将不适者送往最近*。   六、严控18个关键点： ●采购选材●进仓检测●出仓三查●切洗加工●台凳门窗●*四害 ●出品检查●厨工体检●衣帽手套●用具清洁●水沟清理●潲水处理 ●餐具消毒●冰库清理●生熟分类●标识标签●垃圾清理●WC卫生 标签：     汕头市餐饮管理   汕头市餐饮管理厂家
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