糖炒栗子机

1、筛选：选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的*板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。） 2、 糖炒板栗所用砂砾为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。 3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。 4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2. 5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。 6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。 标签： 全自动板 小型商用   全自动板栗机 小型商用栗子机   枣庄市糖炒栗子机   枣庄市糖炒栗子机厂家
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