东北做传统粘东包机吉林粘豆包机黑龙江粘豆包机通化粘豆包机白山做粘豆包的机器

  产品名称：VFD-4000A汤圆机 详细说明：    ◆ 采用圆盘挤压搓圆成型技术，结合面点工艺要求，使得制品外形美观，大小均匀，表面光亮细腻、口感柔滑，弹韧性佳。 ◆ 送面、送馅均采用双绞龙结构，数字变频调控，可任意调节面、馅输送量及汤圆重量。 ◆ 只要将面团与馅料放入进料口，开机便可自动搓圆、成型，制品不易变形。 ◆ 功能齐全，适用性广。可依外皮及馅料的种类不同，可制作汤圆，豆沙包，南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品。 ◆ 主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作，外形美观，符合食品卫生标准。 ◆ 结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。 ◆ 自动化程度高，定量准确，5分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。 ◆ 本机对面粉质量要求不高，且适合各 种工作场所。 ◆ 工作效率高，相当于8到12个工人同时手工制作 汤圆，真正的低投入、高收效，省钱省工，但不可自动排盘。   型号： VFD-4000A型全自动汤圆成型机 电源(V)： 220V/380V(见机器铭牌) 功率： 1.9kw 规格： 20-250克/个 产量： 0-3500个/h 机重 300kg 外形尺寸(mm)： 1300X1500X1100mm   （东北传统食品） 粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如*，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的*。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。   制作方法 *步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好，性格温和，善良的人，据说这样发出来的面就如其人一般，入口细滑，带有丝丝甜意，色泽金黄。 第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量*少一些，防止口味不同。 第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有波罗叶或梨树叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。（也可不放苏子叶或梨树叶，改垫其他东西，只要能捡起来豆包即可） 由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。     吃法 可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。再复杂一点，可滚上炒熟的黄豆面吃，又增添了一种糊香豆味，叫做“驴打滚儿”。 食谱 原料： 黄米面、干面粉，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱适量。 做法： 1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时； 2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。      制 标签： 做东北传 仿手工做 黑龙江粘   做东北传统粘豆包机 仿手工做粘豆包机 黑龙江粘豆包机   长春市豆包机   长春市豆包机厂家
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