方便面复配乳化剂糕点乳化剂速冻水饺乳化剂速冻汤圆乳化剂

产品参数 保质期：365 产地：郑州 品牌：河南德惠源 型号：1 桶：25kg 产品特点 我公司所生产乳化剂具有高度的乳化稳定性。它含有亲水基团和亲油基团，能满足食品原料生产过程中所要求的分散性、耐盐性、耐热性、保水性等六大功能，是一种营养型乳化剂。 【产品类别】 :食品乳化剂 【主要原料】:甘油、改性大豆磷脂、单、双甘油脂肪酸酯、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、大豆油。 【使用范围】 :方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品。 【产品性能】 1、在方便面中的作用使 (1)防止面团老化，提高复水性，缩短复水时间。 (2)可以提高面条在蒸煮过程中的糊化度，使面团口感更加柔软、透明、爽滑且带有弹性。 (3)降低面团之间的粘连性，有利于分块，使面条中心层的黏结不易发生，并能有效的在面条表面形成脂化膜，从而减少面饼的油脂含量，延长产品的保质期。 (4)改善成品的外观和口味，使油脂的分散性提高。 2、在速冻食品中作用 (1)减少产生冰霜，控制水分流失，防止汤圆表皮硬化和油脂氧化。 (2)汤圆熟制后减缓回生速度，在常温状态下保持其柔软性，色泽正常。 (3)在常温下可保持数天不干裂。 (4)制皮时可减少油脂使用量，降低成本。 (5)汤圆熟化后可持续20分钟以上在沸水中久煮不漏陷。 3、冷饮中的作用:由于本品具有优良的水溶性、乳白度和抗冰溶性，而且在冰品中使用比添加氢化油、植物油更方便，更节省，并使冰淇淋乳化性提高，组织颗粒均匀、细腻、增加空泡和水分的稳定性，减少高熔点油脂的结晶，防止油脂上浮，防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋细腻、柔软、爽滑的口感。 4、饼干、威化饼、曲奇、雪糕蛋筒中的作用:防止原料粘膜，易于机械加工，改善表面纹理;改进油脂乳化，减少食用油的用量，增加饼干的酥脆性和体积，防止烧色，并降低饼干的破碎率。 5、肉制品(午餐肉、香肠、鱼丸、鱼肉馅、火腿)中的作用:使脂肪类原料分散好，易加工，保持水分，防止淀粉老化，防止收缩。 6、膨化食品，煎炸食品中的作用，降低面团粘度，易于成型，减少成品破碎。 7、牛奶、奶粉、酸奶等含乳化饮料及代乳饮料中的作用:提高油脂含量，增加乳白度和口感丰满度。 8、其他谷物食品(如面包、蛋糕、馒头、水饺、汤圆等)放置几天后;组织由软变硬，质地破碎、粗糙，弹性和风味损失，出现老化现象。而本品有很好的抗老化保鲜作用，能很好地解决这一问题。 友情链接： 产品实拍 河南德惠源生物技术有限公司 复配膨松剂 复配乳化剂 复配水分子保持增稠剂 食品级聚丙烯酸钠 公司简介 河南德惠源生物技术有限公司是一家集科、工、贸、研为一体的综合性公司。主要生产食品级聚丙烯酸钠、复配增稠剂、乳化剂、膨松剂、色素、固态调味料、半固态调味料及食品类预拌粉等。 公司始终坚持以新型食品添加剂为研究开发方向，站在食品应用科技的前沿，有针对性的为食品生产企业提供品质优良、经济实用的各类新型添加剂，并辅以细致、周到、热情的应用技术服务，帮助企业解决工艺配方等方面的难题，开发适销对路的新产品。 目前我公司的食品添加剂产品种类包括：食品级聚丙烯酸钠、复配增稠乳化剂、复配膨松剂、复配着色剂、复配水分保持稳定增稠剂、复配酸度调节乳化增稠剂、复配抗氧化剂、方便米面制品改良、拉面柔软剂、挂面改良剂(亮白、亮黄型)、速冻制品改良剂、豆制品改良剂(如腐竹)、坚果制品改良剂、冷饮稳定剂等。 公司本着“堂堂正正做人，兢兢业业做事”的企业精神，遵循“以诚为本”的企业经营理念，以科技为先导，以创新为己任，内抓质量，外塑形象，愿与各界朋友真诚合作，共铸辉煌!*现在，影响未来!我用心，您放心。我们愿为中国食品产业的发展做出应有的贡献! 手机网站 河南德惠源生物技术有限公司 联系人：寇凤兰 手机：    网站： 标签： 食品乳化   食品乳化剂生产厂家   郑州市复配乳化剂   郑州市复配乳化剂厂家
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