谷氨酰胺转氨酶食品级碎肉粘合剂面议起订 不限谷氨酰胺 转氨酶又称转谷氨 酰胺酶(TG酶)是由331个氨an基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质,其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价交联,从而改善蛋白质…供应商:嘉兴绮夫贸易有限公司访问企业AI商铺 →