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流态化单体速冻机根据冻品以及产量的不同分为：一段式，二段式。一段式流态化单体速冻机是物料在整个冻结过程中始终在一条网带上进行流态化运动，因此适用于容易破碎食品单体速冻，如：芦笋，草…

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冷库一般分为室内型和室外型两种。 1. 冷库外的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。 2. 冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库…