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凝乳酶，干酪奶酪固化剂出口品质

凝乳酶是食品工业最常用的的酶制剂之一，在奶酪工业，干酪素工业，凝乳酶必不 可少。植物提取和微生物发酵是逐步发展起来的替代方法，但是这些途径产生的酶 在使用时会产生异味，往往需要再添…