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这道汤能补肝、养血、明目。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素

将紫米与黑豆用温水浸泡三小时以上。

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饧好的面揪一个面剂，放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形。再用擀杖推擀成圆饼，将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形

用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，工艺独特，味纯喷香，肉味纯正，软烂可口。

面粉1400克，白糖300克，红糖220克，蜂蜜550克，香油400克(实耗)，饴糖1100克，芝麻仁650克，苏打粉10克，清水少许(上述原料可制煮饼约5千克)。

元宵是晋祠四宝之一，所谓晋祠四宝，其实就是指晋祠一带的四种名优特产。“大米心心藕瓜瓜，元宵蛋蛋女娃娃。”“元宵蛋蛋”即元宵的爱称。晋祠一带不仅盛产大米，也盛产优质的糯米，其中尤以东庄营村的糯米为最佳。据说该村生产的糯米面粘性极高，又有筋道，用它做出的元宵放在锅里越煮越大，越煮越香。昔日的晋祠元宵大多采用的都是东庄营的糯米面，因此做出的元宵便味高一筹。

代州面麻片，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等，主营面麻片，并向州外推销，享誉山西。

面粉５００克，白菜２００克，豆干１００克，芹菜５０克，姜米１０克，葱５０克，熟菜油５０克，蒜泥１０克，味精２克，胡椒面２克，精盐５克，白糖１０克，醋１０克，红油辣椒１０克，酱油５０克。

烧饼制作方法：面粉加清水和好面，发酵后，加适量碱，和成比馒头面软一点的面，搓成细擀面杖粗的条状面团，再揪成约50g重的小面团，用专用的小擀面杖擀成内薄边厚的面饼，刷上兑了水的淡醋，放置在专用的吊炉（上下均是火）上，烘烤熟即可。

第一步，将猪肝剁碎或切成丝状，加猪油脂粉、鸡蛋、甜面酱以及姜、葱、蒜、花椒粉、精盐等调味品，然后再加入湿淀粉拌匀。

用料：选用晋祠江米为主料，用甜曲酿制而成，食用时也可冲入鸡蛋，酒香扑鼻，有健胃消食之功效。　晋祠江米 5000克 酒曲 30克 鸡蛋

烩菜其历史可追溯至明清时期，是脚人、揽工汉、小商小贩们最喜欢的饭菜。所谓大烩菜，其实就是土豆块、豆腐块、烧肉疙瘩、圆粉条子，外加青菜少许，连汤带汁，满满一大盘，即充饥又解馋，耐饱耐渴，稀里呼噜，一顿狼吞虎咽，最适合吕梁当地的粗喉咙大肚皮，人人觉的值得、划算。

咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。

将荞面加水和好，用拳头将面揣活，略省片刻。（1）懒吃：擀成两公分厚的面片，切成小指头大小的方丁丁

面粉九份，奶粉一份，白糖三份，溶化的黄油一份半，鸡蛋五个，干酵母粉一满茶勺。

猪皮是一道深受很多人喜欢的美食，它的营养价值非常高。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，因此能够减缓细胞衰老，经常食用具有延缓衰老、美容养颜的功效。此外对于阴虚内热，经常有喉咙疼痛的情况发生的人群来说，猪皮还有滋阴补虚、清热利咽的神奇功效！

生活中常喝一些茶，能有效提高身体的抗氧化能力，因为它可以让身体吸收丰富的茶多酚，它是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，也能延缓衰老提高身体免疫力。另外平时常喝茶还能提高皮肤的抗氧化能力，能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

净月潭因其弯月状而得名，森林覆盖率达96%，素有台湾日月潭姊妹潭之称，被誉为"亚洲第一大人工林海"。

主料：大葱1000克 辅料：荔枝200克 猪肉(肥瘦)200克 虾米20克